Arroz sancochado

Mejore su oferta de arroz a granel con nuestro arroz sancochado de grano largo de primera calidad, reconocido por su valor nutricional mejorado, textura superior y excelentes cualidades culinarias. Este arroz se somete a un proceso especial de sancochado que retiene más nutrientes y asegura que cada grano permanezca separado y esponjoso después de la cocción. El proceso consiste en remojar, cocer al vapor y secar el arroz antes de quitarle la cáscara. Ideal para cocinas de gran volumen, restaurantes, catering y fabricantes de alimentos, nuestro arroz sancochado de grano largo es perfecto para una amplia variedad de platos que incluyen pilafs, ensaladas y salteados.

El arroz sancochado normalmente es ligeramente amarillento, aunque este color se desvanece después de la cocción. El arroz sancochado tiene una vida útil más larga que el arroz blanco porque el proceso de sancochado estabiliza los aceites en el salvado de arroz, lo que reduce el riesgo de rancidez. Este tipo de arroz ofrece una alternativa nutritiva y versátil al arroz blanco normal, con su textura distintiva y propiedades de cocción que lo hacen adecuado para una variedad de aplicaciones culinarias.